Rabarber

Till frukost blev det rabarberkräm. Varje gång jag gör det så tänker jag att kräm är något man borde göra oftare, för det går ju så snabbt och är så himla gott.

Rabarberkräm
ca 500 gram rabarber
4 dl vatten
1 dl socker (fast jag brukar fuska dit lite mer)
2 msk potatismjöl som man blandar ut i 1/2 dl vatten.
Om man har så är det gott att lägga i några jordgubbar.

Koka upp vatten och socker, lägg i de hakade rabarberna (och eventuella jordgubbar) i 3-4 minuter till rabarberna är mjuka. Rör ut potatismjölet i vattnet. Ta kastrullen från plattan och häll redningen i en fin stråle, rör under tiden. Krämen ska sedan bara koka upp. Klart!

Vilken är den godaste krämen? Skicka recept tack!

Ett pressmeddelande

PRESSMEDDELANDE 2011-08-29

Sameby övar samråd och förhandlingsstrategier i rollspel.

Att finna nya metoder och strategier för renskötare att kunna hantera framtida klimatförändringar stod på programmet när Vilhelmina Norra sameby samlade ett 30-tal personer under helgen i Dikanäs. Samebyn driver ett projekt i samarbete med Statsvetenskapliga institutionen på Umeå universitet och Skoglig resurshushållning, SLU där man tittar på renskötsels förutsättningar för anpassning till framtida klimatförändringar. Förutom ett 20 tal av medlemmarna från samebyn deltog även personer från sametinget, skogsstyrelsen, Umeå Universitet och SLU.

”- En viktig slutsats är att om man vill kunna utläsa framtida klimatutmaningar och möjligheter kan man inte isolera frågan från andra faktorer som har stor påverkan på renskötseln. I projektet har vi därför satt klimatförändringarna i ett större sammanhang och undersökt hur samebyn kan öka sitt handlingsutrymme inom andra områden, för att på så sätt kunna möta framtida klimatutmaningar”, säger Annette Löf, statsvetare, Umeå universitet.

”-Vi sitter i ett stort antal samråd i områden som rör samebyns betesområden med andra markanvändare. Under den första dagen fokuserade vi på renskötselns relation till skogsbruket där vi ser ett behov av både öka kunskap om lagar och FSC, men även att träna på direkta samrådförfaranden för att vi på bästa sätt ska få fram våra perspektiv”, säger Marita Stinnerbom som varit med och anordnat dagarna i projektet.

”- Vi spelade rollspel utifrån ett verkligt samråd som några från byn ska delta på nästa vecka vilket var jättespännande” säger Olov-Daniel Fjällström, 14 år som var den yngsta deltagaren under dagarna.

Under lördagen arbetade man för att ta fram strategier för hur samebyn kan hantera frågor som rör markförvaltning (konkurrerande markanvändning) och rovdjurs förekommst, två områden som det pågående projektet identifierat som särskilt viktiga att fokusera på.

”- För oss som är unga och vill arbeta inom renskötseln är det nuvarande rovdjursantalet ett stort problem. Vi vill ju kunna fortsätta arbeta med renar som tidigare generationer, därför är det bra att vi i samebyn börjar ta fram strategier för att detta ska vara möjligt. Samebyn har ju till exempel väldigt mycket kunskap om hur man kan förbättra skyddsjakt, vilket till exempel länsstyrelsen skulle kunna använda sig av.” Säger Nejla Fjällström.

Kontaktperson: Marita Stinnerbom, 070-3999806
marita.stinnerbom@biegga.com

Projektet ”Renskötselns anpassning till klimatförändringar” drivs av Vilhelmina Norra sameby i samarbete med Statsvetenskapliga institutionen på Umeå universitet och Skoglig resurshushållning, SLU och finasieras av Sametinget.

Sameradion har skrivit om helgen